张一元茉莉花茶香雪和香茗的区别在于茶叶的种类和加工方法。
张一元茉莉花茶香雪是以优质绿茶为基础，经过极其精细的制作工序，采用传统手工炒制与现代化生产技术相结合的方式，再加上茉莉花的精华，花香与茶香融合，口感鲜爽回甘。茉莉花茶香雪的制作工艺复杂，耗时长，产量较少，因此价格较高。
而香茗则包括了茶叶的各个种类，如绿茶、红茶、乌龙茶等。香茗的制作方法也因不同种类的茶而有所不同，但一般都是经过杀青、揉捻、发酵等工序制作而成。香茗的口感和风味因茶叶的种类和产地而有所不同。
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