贫血主要是红细胞的下降，血红蛋白浓度的降低。贫血可为各种原因造成的，常见的有营养不良性的巨幼细胞性贫血，缺铁性贫血，还有由于骨髓造血功能低下引起的再生障碍性贫血，以及由系统性疾病引起来的贫血，如白血病，骨髓瘤等引起来的贫血，还常见于各种溶血性的贫血。
对于贫血，不同的原因治疗方法也是不同的，平时对于贫血，要进食些营养丰富的食物，包括蛋白质类，新鲜的蔬菜和水果。韭菜含有粗纤维的物质，能够帮助保持大便的通畅，另外含有维生素比较丰富，所以韭菜也是可以吃的。
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